おもたせ・ギフト

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濱醤油醸造場×鐵扇 橙ぽん酢

販売価格(税込): 981
創業明治30年、今なお昔ながらの杉樽仕込みにこだわる濱醤油醸造場様に依頼して、鐵扇好みに特別に仕上げていただきました。
原材料はすべて厳選した国産原料を使用し、橙果汁の香りがより広がる、鐵扇こだわりの逸品です。
橙は何にでも相性の良い柑橘果汁の為、これ一本でご家庭のお鍋や様々なお料理が格段に美味しくなります。
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鐵扇のマカロン 5個入り(経木箱)

販売価格(税込): 1,200
全て一つ一つ丁寧に作り上げ、パリッとした食感の生地と濃厚なクリームとの相性が抜群です。日本人好みに甘さを控えた上品な仕上がりです。常温で保存ができ手土産や贈答品としても最適な逸品です。

※折のし、水引付きは別途各50円(税込)にてご用意させていただきます。
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抹茶のテリーヌ

販売価格(税込): 1,500
お菓子の定番素材をテリーヌに使用してみました。
上品な抹茶の味と風味に加えて、濃厚でしっとりとした食感が好評です。
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ほうじ茶ティラミスのテリーヌ

販売価格(税込): 1,980
ティラミスに使用するエスプレッソの替わりにほうじ茶を使用することで、マスカルポーネとの相性がより際立ちます。焙煎にもこだわったほうじ茶の芳醇な香り溢れるテリーヌです。
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鐵扇の合鴨ロース

販売価格(税込): 4,800
国産の合鴨ロースをシャンパンに漬け込むことにより、さらに風味良くしっとりと柔らかい上品な肉質となります。ワインやシャンパン、日本酒などとこの上ない癒しの時間をお楽しみください。
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信州豚と信州野菜のコンソメとんしゃぶ(2人前)

販売価格(税込): 4,200
こだわりの生産者による信州豚と信州野菜。
割下(わりした)となるコンソメスープも全く同じ素材で仕上げ
絶品のとんしゃぶとしました。
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信州豚と信州野菜のコンソメとんしゃぶ(4人前)

販売価格(税込): 7,200
こだわりの生産者による信州豚と信州野菜。
豚肉から丁寧に出汁を取ったコンソメスープを、割下(わりした)にも使用し、和と洋の融和を見事に表現した絶品のとんしゃぶとしました。
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鐵扇の信州牛ローストビーフ 500g

販売価格(税込): 6,401
信州牛の内もも肉の上質な赤み部分をじっくりと焼き、20日間以上煮込んだ特製デミグラスソース、さらに信州安曇野産の生わさびで味わうローストビーフは別格の味わいです。
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